Alexanders sild

Sild er godt...

Den stolte fisker.

Tirsdag eftermiddag var gang i røgeriet.

Alexander - naboens knægt - var ude at fiske før sommerferien. Ved Aggersund hev han en god håndfuld dejlige sild op af Limfjordens vande.

Og da Alexander er glad for røgmad, var der heller ingen tvivl i hans sind. Sildene skulle røges - og det havde jeg forlængst lovet at hjælpe ham med.

Men hen over sommeren kneb lidt med ordholdenheden fra min side. Almindelig travlhed med alskens gøremål gjorde, at jeg troløse voksensjæl ikke rigtig fik gjort noget ved sagen. Men nu er det sensommer - og der er ikke så meget at lave i haven, så forleden fik vi gjort noget ved sildene.

I weekenden blev de saltet - og de har stået og tørret et par dage i køleskabet. Tirsdag eftermiddag tændte vi op i Kasper Røghatten - og sildene fik en ordentlig gang røg.

Sildene så altså også lækre ud!

Det var en tilfreds Alexander, der kunne konstatere, at de at røgningen var vellykket og i orden- og han kunne stolt hjembringe et fad fyldt med gyldne og nyrøgede sild til familiens frokostbord.

Hvor er det dejligt, når vi kan hjælpe hinanden...