Nu springer skal'me bøgen

Grøn omstilling

I løbet af påskedagen tittede de første blade frem på den store bøg på gårdspladsen.

Det giver varsler om grøn omstilling af de helt store. For det er et kæmpetræ, som giver masser af svalende skygge over store dele af parcellen i sommerens løb.

Lige i øjeblikket er der bare ikke brug for skygge. De seneste par dage har været både regnfulde, kolde og trælse. Ærlig talt ikke vejr at jage en fugl ud i.

Så jeg fik heller ikke meget ud af eftermiddagens tur til Ulvedybet for at kigge fugle. Jovist, havørnen var der - som sædvanlig skarp forfulgt af måger, men ingen billeder. Det fik jeg desværre heller ikke langfredag, da den store fugl fløj over parcellen i mindre end 100 fods højde.

Men et flot syn var det da - og det kan jeg så glæde mig over, samtidig med at jeg spejder efter halemejserne, som jeg nu har haft besøg af tre gange i løbet af en måneds tid. Jeg krydser fingre for, at de har rede et sted i nærheden. Det er første gang, at jeg har set halemejser i haven. Desværre har jeg heller ikke fotos af dem - endnu.

Turen til Ulvedybet bød også på en gammel kending. Fasanerne er flotte i øjeblikket, mens hannerne vogter reviret og gør sig til over for hunnerne. Om vinteren har jeg ofte fasaner i haven, men netop nu holder de til på naboens marker.

Her stødte jeg også på en flok hjejler. Det er et sikkert forårstegn - og med hjejlerne plejer pomeransfuglene at komme. Så det sker nok i løbet af en uges tid.

Foråret betyder, at det tynder ud i gåsebestanden. Men alligevel rendte jeg over en blandet flok grågæs og kortnæbbet gås, der forlystede sig med naboens vårbyg.

Og så er det jo påske og sæson for påskelam. De springer rundt - lykkeligt uvidende om fremtiden som lammekølle spækket med hvidløg og drysset med rosmarin. Jeg har i øvrigt to lammekøller liggende i fryseren, som jeg skal bruge i kogekone-virksomheden på onsdag. Det glæder jeg mig til. Med flødekartofler, glaserede gulerødder og rosenkål - og fulgt af creme brulée. Det skal nok blive godt.