Benfri fødselsdag

Solen skinnede sør'me

Det blev en herlig dag - min fødselsdag søndag. Solen skinnede fra en skyfri himmel, og med 250+ hilsner på de sociale medier er det jo ingen sag at blive gammel. Det kommer for resten helt af sig selv - uanset om jeg vil det eller ej.

Dagen blev tilbragt i haven med en enkelt afstikker til Ulvedybet. Egentlig for at hilse på årets første skestork, der normalt ankommer lige omkring den 6. april, men det blev der nu ikke noget ud af. Så vi måtte nøjes med en enkelt havørn i dogfight med et par måger.

Jeg havde besøg af min kusine Anne og Henrik, der altid stiller beredvilligt op, når den lille have skal holdes i ave. Så nu er jeg godt på vej mod sommeren, selv om jeg endnu ikke har fået lagt kartoflerne. Men det kommer i løbet af ugen.

Jeg havde lokket arbejdsfolkene med benløse fugle. Det er lang tid siden, at jeg har lavet det sidst, men det er simremad, der virker. Og sikken en sovs, der kommer ud af anstrengelserne...

Tynde stykker af okseinderlår rulles om bacon og persille og snøres behørigt. Brunes og simrer syv kvarter sammen med masser af gulerødder, løg, timianstilke, hvidløg, peberkorn, laurbærblade og hvad man ellers har på lageret. Så tages fuglene op, fonden sies og monteres med roux (smørbolle) og lidt fløde, hvorefter kødet ryger tilbage i fuglebadet.

Jeg serverede med kartoffelmos, glaserede bagte gulerødder og lidt tyttebærsyltetøj. Det er der ingen ben i.

Til dessert creme brulée, som er min favoritdessert i øjeblikket.

Tak for alle hilsnerne. De er læst hver og en. Og de luner - akkurat som solen på denne dejlige søndag.

Forsythia-amok

Gult forår

Foråret er over os. I haven blomstrer forsythiaen sammen med påskeliljerne i en fredelig kappestrid om, hvem der mest gul.

Jeg er gået helt forsythia-amok i år. De fleste af mine buske er mindst 10 år gamle - og trænger alvorligt til at blive beskåret. Så jeg har ingen ædle følelser, men kører hårdt på med saksen, for de skal alligevel have den helt store tur, lige så snart blomsterne er væk.

Så siden slutningen af februar har jeg haft store buketter med forsythia stående over alt inden dørs. Især omkring min "teams-plads". Det er rent blær for lige at sprede en flig af foråret til mine grønlandske kolleger. Deroppe er det fortsat vinter mindst en måned endnu.

Men kommer tid, kommer råd. Om føje tid - cirka tre uger på Øland - er de lyse nætter over os, og til den tid er det lyst døgnet rundt i Nuuk. Varmen venter nok lidt, men så er det godt, at vi har den i Danmark.

Endnu går der et par uger, før jeg for alvor begynder med pelagonierne i alle krukkerne. Men de står klar på værkstedet - og de er da også blevet luftet i solen et par gange i den forløbne uge. Så det...